फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री के लिए भारत सरकार की पीएलआई योजना का उद्देश्य मिलेट आधारित रेडी-टू-कुक और रेडी-टू-ईट खाद्य उत्पादों के विकास और विनिर्माण को प्रोत्साहित करना है। फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री मंत्रालय के अनुसार, 22 MSME सहित लगभग 30 कंपनियां मिलेट के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए कई मोटे अनाजों के उत्पादन के लिए पीएलआई योजना में भाग ले रही हैं।
मिलेट की खेती और खपत पारंपरिक रूप से भारतीय कृषि और आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रही है। हालांकि, पिछले कुछ दशकों में मिलेट उत्पादन और उपयोग में गिरावट आई है। अब मिलेट वैल्यू चेन को बढ़ावा देने के लिए सरकार ने मिलेट-आधारित उत्पादों (PLISMBP) पर केंद्रित एक अलग PLI योजना के लिए खाद्य प्रसंस्करण के लिए मुख्य PLI योजना से 1000 करोड़ रुपये की राशि आवंटित की है।
अगस्त में स्वीकृत PLISMBP योजना उन कंपनियों को प्रोत्साहन प्रदान करती है जो अपने अनुमोदित खाद्य उत्पादों में कम से कम 15% मिलेट सामग्री का उपयोग करते हैं। इसका उद्देश्य उद्यमियों और खाद्य व्यवसायों को मिलेट-आधारित तैयार भोजन और स्नैक्स विकसित करने और बड़े पैमाने पर उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करना है। फूड प्रोसेसिंग के लिए व्यापक PLI योजना के तहत अब तक 176 प्रस्तावों को मंजूरी दी गई है, जिसमें कुल 584.30 करोड़ रुपये का प्रोत्साहन जारी किया गया है।
नवीनतम सरकारी आंकड़ों के अनुसार, बाजरा-आधारित खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए लगभग 30 कंपनियां PLISMBP में सक्रिय रूप से भाग ले रही हैं। इसमें 22 माइक्रो, स्मॉल, मीडियम एंटरप्राइजेज (MSME) शामिल हैं। कुछ प्रमुख भागीदार मिलेट के आटे से इडली, डोसा, पास्ता, बिस्कुट और स्नैक्स जैसे उत्पाद विकसित कर रहे हैं। प्रोत्साहन से इन कंपनियों को मिलेट खाद्य पदार्थों की उत्पादन क्षमता और मात्रा बढ़ाने में मदद मिलेगी। इससे मिलेट करने वाले किसानों को उच्च आय प्रदान करने के साथ ही इन कृषि उत्पादों को लोकप्रिय बनाने में मदद मिलेगी।
मिलेट आधारित उत्पादों के लिए PLI योजना देश में मिलेट की खेती और खपत को पुनर्जीवित करने की दिशा में एक उत्साहजनक कदम है। उद्यमियों को प्रोत्साहित करके, इसका उद्देश्य आधुनिक मिलेट-फोर्टिफाइड पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के बड़े पैमाने पर विनिर्माण को उत्प्रेरित करना है। सफल होने पर, यह मिलेट की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकता है और देश भर में उत्पादकों को लाभ पहुंचा सकता है। इसके साथ ही भारतीय भोजन की पौष्टिकता बढ़ाने में भी मदद मिलेगी।
यह भी पढ़ें- भारत ने अगले पांच वर्षों में केले के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि का लक्ष्य रखा है
